|
|
Het Allerlekkerste Zomertoetje: Perzik-syllabub.
Algemeen
Bereidingstijd: 20-30 minuten
Maaltijdgang: Nagerecht /
Soort keuken: Engelse keuken
Techniek:
Aantal personen: 6 personen
Ingredienten:
Nagerecht voor 6 personen.
3 rijpe perziken, ontveld,
Sap van 1 ? citroen,
Geraspte schil van 1 ? citroen,
1 ? eetlepel cognac,
2-3 eetlepels perziklikeur of amandellikeur,
4 dl slagroom,
75-100 gram witte basterdsuiker,
Wat partjes perzik als garnering.
Voorbereiding:
Bereidingswijze:
Pureer de perziken. Voeg het citroensap en raspsel toe en de cognac en likeur. Doe het mengsel over in een schaal. Voeg de slagroom toe en klop alles tot een schuimig en luchtig mengsel. Verdeel dit over 6 glazen en laat de smaken nog 30 minuten intrekken op een koele plaats.
Garneer met partjes perzik.
Bereidingstijd circa 20 minuten.
|
|
|